El equinoccio de primavera: la naturaleza renace, y nosotros con ella también
Respetar la naturaleza, conectarnos con los ciclos de la tierra, consumir de forma respetuosa. En La Musona nos esforzamos por estar conectadas durante todo el año con la tierra que nos da de comer porque sabemos que esta conciencia nos ayuda a tomar decisiones desde un lugar mucho más respetuoso. Por eso vivir los cambios […]
Receta: Fajita de entrecot de La Musona
Hoy nos trasladamos por unos instantes a México para cocinar un plato digno de un restaurante de cocina fusión. Y es que haremos una mezcla entre los sabores exóticos de este país centroamericano y nuestra jugosa ternera Aberdeen Angus. ¿Qué te parece? En La Musona, estas combinaciones nos resultan siempre atractivas a la vez que […]
¿Quién dijo que el sandwich era para salir del paso, comer algo rápido, y en ocasiones, insípido?
Sabíamos que a esto había que darle la vuelta, convertirla en una solución fácil para que sea un plato gourmet para sorprender a familia y amigos. Por este motivo, hemos ido a la cocina y nos hemos dejado llevar por una receta con toques exóticos y multitud de matices, en la que nuestra carne de […]
“Tiene mucho más sabor a carne”: El motivo por el que la carne madurada es tan valorada
En La Musona, siempre decimos que nos gusta esa manera de hacer lenta, de antaño, respetuosa y siempre cargada de mimo y atención. Por eso, en nuestra búsqueda constante del disfrute del paladar, valoramos tanto la carne madurada y nos parece importante hablar de este proceso de maduración tan exquisito que consigue un resultado incomparable […]
Es tiempo de “calçots”
Y ya sabemos que si se quiere una calçotada con éxito, es necesario tener en cuenta muchos más factores aparte de los calçots. Por eso nos hemos animado a crear la primera receta completa de calçotada para que sea un encuentro que se recuerde durante años. ¿Te quieres dejar sorprender? ¡Ahí va! Ingredientes Invitados dispuestos […]
La pureza de la raza Aberdeen Angus: ideal para los paladares más gourmet
La raza Aberdeen Angus tiene años de historia y cualidades dignas de los paladares más exigentes.
La caricia fría del viento en invierno también forma parte de La Musona
El aire en invierno, al igual que el fuego en verano y la tierra en otoño, nos recuerda que debemos parar para respirar, para observar, para volver a las raíces con una mirada renovada.
Receta: Hamburguesa Angus XL, con shitakes, cebolla y brie con Pan de Pavic
Es una receta sencilla para que te inspires y consigas que se ponga el delantal, incluso el benjamín de la casa. Pan de PaVic, hamburguesa angus de La Musona, cebolla de figueres i cuña de queso brie
Bienvenido otoño: tiempo de ir hacia adentro y pensar en comida caliente
Parece que empieza a venir el fresco y con él las ganas de comer caliente. En ese momento del año en el que las hojas caen de las ramas y los árboles se preparan para la llegada del invierno, nosotros hacemos prácticamente lo mismo: empezamos a ir hacia adentro ya necesitar el estómago caliente. Así […]
