L’equinocci de primavera: la natura reneix, i nosaltres amb ella
Respectar la natura, connectar-nos amb els cicles de la terra, consumir de manera respectuosa. A La Musona ens esforcem per estar connectades durant tot l’any amb la terra que ens dona menjar perquè sabem que aquesta consciència ens ajuda a prendre decisions des d’un lloc molt més respectuós. És per això que viure els canvis […]
Recepta: Fajita d’entrecot de La Musona
Avui ens traslladem durant uns instants a Mèxic per cuinar un plat digne d’un restaurant de cuina fusió. I és que farem una barreja entre els sabors exòtics d’aquest país centreamericà i la nostra sucosa vedella Aberdeen Angus. Què et sembla? A La Musona, aquestes combinacions ens resulten sempre atractives i alhora reptadores, però hem […]
Qui diu que un sandvitx és només per sortir del pas, menjar ràpid, i de vegades, insípid?
Sabíem que calia capgirar aquesta idea, convertir-la en una solució fàcil i fer-ne un plat gurmet per sorprendre a la família i amics. Per aquest motiu, hem anat a la cuina i ens hem deixat portar per una recepta amb tocs exòtics i multitud de matisos, en què la nostra carn de rostit (rodó o […]
“Té molt més gust de carn”: El motiu pel qual la carn madurada és tan valorada
A La Musona ens agrada la manera de fer lenta d’abans, respectuosa i sempre carregada de tendresa i atenció. Per això, en la nostra cerca constant del gaudi del paladar, valorem tant la carn madurada i ens sembla important parlar d’aquest procés de maduració tan exquisit que aconsegueix un resultat incomparable en la carn […]
És temps de calçots
I ja sabem que si es vol una calçotada amb èxit, cal tenir en compte molts més factors a part dels calçots. És per això que ens hem animat a crear la primera recepta completa de calçotada perquè sigui una trobada que es recordi durant anys. Et vols deixar sorprendre? Som-hi! Ingredients Convidats disposats a […]
La puresa de la raça Aberdeen Angus: ideal pels paladars més gurmet
La raça Aberdeen Angus té anys d’història i unes qualitats dignes dels paladars més exigents.
La carícia del vent fred a l’hivern també forma part de La Musona
L’aire a l’hivern, igual que el foc a l’estiu i la terra a la tardor, ens recorda que hem de parar per respirar, per observar, per tornar a les arrels amb una mirada renovada.
Recepta: Hamburguesa Angus XL amb shitake, ceba i brie
És una recepta senzilla perquè t’inspiris i aconsegueixis que es posi el davantal fins i tot el benjamí de la casa. Pa de PaVic, hamburguesa angus de La Musona, ceba de figueres i falca de formatge brie
Benvinguda tardor: temps d’anar cap endins i pensar a menjar calent
Sembla que comença a venir la fresca i amb ella les ganes de menjar calent. En aquest moment de l’any en el qual les fulles cauen de les branques i els arbres es preparen per a l’arribada de l’hivern, nosaltres fem pràcticament el mateix: comencem a anar cap endins i a necessitar l’estómac calent. Així […]
