la musona logo

Recepta: Fajita d’entrecot de La Musona

la musona recepta fajita angus

Avui ens traslladem durant uns instants a Mèxic per cuinar un plat digne d’un restaurant de cuina fusió. I és que farem una barreja entre els sabors exòtics d’aquest país centreamericà i la nostra sucosa vedella Aberdeen Angus. Què et sembla? A La Musona, aquestes combinacions ens resulten sempre atractives i alhora reptadores, però hem […]

“Té molt més gust de carn”: El motiu pel qual la carn madurada és tan valorada

“Té molt més gust de carn”: El motiu pel qual la carn madurada és tan valorada

A La Musona ens agrada la manera de fer lenta d’abans, respectuosa i sempre carregada de tendresa i atenció. Per això, en la nostra cerca constant del gaudi del paladar, valorem tant la carn madurada i ens sembla important parlar d’aquest procés de maduració tan exquisit que aconsegueix un resultat incomparable en la carn i […]